要在Android Studio中更改TextView中的字符串，可以按照以下步骤操作：

1. 在XML布局文件中，添加一个TextView组件，并为其指定一个唯一的id。例如，可以在activity_main.xml文件中添加以下代码：

2. 在Java文件中，获取对TextView的引用，并使用setText()方法更改其文本。例如，可以在MainActivity.java文件中添加以下代码：

import android.os.Bundle;
import android.widget.TextView;
import androidx.appcompat.app.AppCompatActivity;

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

    private TextView myTextView;

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);

        myTextView = findViewById(R.id.myTextView);
        myTextView.setText("New Text"); // 更改TextView中的文本
    }
}

在上面的代码中，首先通过findViewById()方法获取对TextView的引用，然后使用setText()方法将文本更改为“New Text”。

3. 运行应用程序并查看TextView中的文本是否已更改为“New Text”。

使用这种方法，您可以在Android Studio中更改TextView中的字符串。