要实现不同scaleType之间的Android共享元素转换，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 在你的起始Activity中，设置共享元素的transitionName属性。例如，如果你要共享一个ImageView，可以在XML布局文件中添加以下代码：

2. 在你的目标Activity中，也要设置共享元素的transitionName属性。确保与起始Activity中的transitionName相匹配。在XML布局文件中添加以下代码：

3. 在你的起始Activity中，创建一个共享元素转换的Pair对象。在启动目标Activity之前，使用以下代码来创建Pair对象：

View sharedView = findViewById(R.id.imageView);
String transitionName = getString(R.string.transition_name);
Pair pair = Pair.create(sharedView, transitionName);

4. 在你的起始Activity中，使用ActivityOptionsCompat类中的makeSceneTransitionAnimation()方法来创建一个ActivityOptionsCompat对象。将Pair对象作为参数传递给该方法：

ActivityOptionsCompat options = ActivityOptionsCompat.makeSceneTransitionAnimation(this, pair);

5. 在你的起始Activity中，启动目标Activity并使用ActivityOptionsCompat对象作为参数传递给startActivity()方法：

Intent intent = new Intent(this, TargetActivity.class);
startActivity(intent, options.toBundle());

6. 在你的目标Activity中，找到共享元素的ImageView并设置其scaleType属性为fitCenter。例如：

ImageView imageView = findViewById(R.id.imageView);
imageView.setScaleType(ImageView.ScaleType.FIT_CENTER);

这样，不同scaleType之间的共享元素转换就完成了。当你从起始Activity过渡到目标Activity时，共享元素会平滑地从centerCrop转换为fitCenter。