要实现“不需要进行编译jar文件和重新构建容器的开发环境Gradle和Docker”的解决方案，可以使用Gradle的插件来实现热部署和容器化开发。

以下是一个示例解决方案：

1. 首先，确保你已经安装了Gradle和Docker，并且熟悉基本的Gradle和Docker的使用方法。

2. 创建一个Gradle项目，并添加以下Gradle插件：org.springframework.boot和io.spring.dependency-management。这些插件可以帮助你管理依赖项和构建Spring Boot项目。

plugins {
    id 'org.springframework.boot' version '2.5.4'
    id 'io.spring.dependency-management' version '1.0.11.RELEASE'
}

group = 'com.example'
version = '0.0.1-SNAPSHOT'
java.sourceCompatibility = '1.8'

dependencies {
    implementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-web'
    testImplementation 'org.springframework.boot:spring-boot-starter-test'
}

tasks.withType(JavaCompile) {
    options.encoding = 'UTF-8'
}

3. 创建一个Spring Boot应用程序的入口类，并添加一些简单的业务逻辑。这里以一个简单的Hello World示例为例：

package com.example.demo;

import org.springframework.boot.SpringApplication;
import org.springframework.boot.autoconfigure.SpringBootApplication;
import import org.springframework.web.bind.annotation.GetMapping;
import org.springframework.web.bind.annotation.RestController;

@SpringBootApplication
@RestController
public class DemoApplication {

    public static void main(String[] args) {
        SpringApplication.run(DemoApplication.class, args);
    }

    @GetMapping("/")
    public String helloWorld() {
        return "Hello World!";
    }
}

4. 在项目根目录下创建一个Dockerfile，用于构建Docker容器。

FROM openjdk:8-jdk-alpine
VOLUME /tmp
ARG JAR_FILE
COPY ${JAR_FILE} app.jar
ENTRYPOINT ["java","-jar","/app.jar"]

5. 打开终端，进入项目根目录，执行以下Gradle命令，构建项目并生成jar文件：

gradle build

6. 构建完成后，执行以下Docker命令，构建Docker镜像并运行容器：

docker build -t myapp .
docker run -p 8080:8080 myapp

7. 现在，你可以在浏览器中访问http://localhost:8080，应该能看到输出的"Hello World!"。

8. 如果你对代码进行了更改，只需要保存文件，Gradle会自动重新编译你的代码，并将更新的jar文件放入Docker容器中。你只需要重启容器即可查看最新的更改。

通过使用Gradle的热部署功能和Docker的容器化特性，你可以实现在不进行编译和重新构建容器的情况下进行开发环境的更新和调试。