当使用Apache Flink时，如果遇到Kryo序列化器抛出“类未找到异常”(ClassNotFoundException)，可能是由于以下原因：

1. 缺少依赖：确保在项目的依赖中包含了flink-serializer-kryo模块。在Maven中，可以通过以下方式添加依赖：

    org.apache.flink
    flink-serializer-kryo_2.11
    ${flink.version}

在Gradle中，可以通过以下方式添加依赖：

compile group: 'org.apache.flink', name: 'flink-serializer-kryo_2.11', version: flinkVersion

确保${flink.version}或flinkVersion变量的值与您正在使用的Flink版本匹配。

2. 注册类：如果您使用的是自定义类而不是Flink的内置类型，则需要在程序中显式注册这些类。您可以使用registerClass()方法将类注册到Kryo序列化器中。

以下是一个示例代码：

import org.apache.flink.api.common.ExecutionConfig;
import org.apache.flink.api.common.typeutils.TypeSerializer;
import org.apache.flink.api.java.typeutils.GenericTypeInfo;
import org.apache.flink.api.java.typeutils.TypeExtractor;
import org.apache.flink.api.java.typeutils.runtime.kryo.KryoSerializer;

ExecutionConfig config = new ExecutionConfig();
config.registerTypeWithKryoSerializer(MyClass.class, KryoSerializer.class);

TypeSerializer serializer = TypeExtractor.getForClass(MyClass.class).createSerializer(config);

在上述代码中，MyClass是您要序列化的自定义类。

3. 类路径问题：如果使用分布式环境，确保任务执行的所有节点都能够访问到所需的类文件。您可以通过将类文件打包到应用程序的JAR文件中，或者使用Flink的分发机制来确保所有节点上都有所需的类文件。

希望上述解决方法能够帮助您解决Kryo序列化器抛出的“类未找到异常”。