在PHP中，如果你不知道密钥，是无法解密加密的数据的。加密算法是基于密钥的，密钥是解密过程中必须的信息。

以下是一个示例代码，展示了如何使用AES算法在PHP中进行加密和解密，包括了密钥的生成和使用：

// 生成随机密钥
$key = openssl_random_pseudo_bytes(32); // 256位密钥

// 要加密的原始数据
$data = "Hello, World!";

// 加密数据
$encrypted = openssl_encrypt($data, 'AES-256-CBC', $key, OPENSSL_RAW_DATA, $iv);

// 输出加密后的数据
echo base64_encode($encrypted);

// 解密数据
$decrypted = openssl_decrypt($encrypted, 'AES-256-CBC', $key, OPENSSL_RAW_DATA, $iv);

// 输出解密后的数据
echo $decrypted;

以上代码中，使用openssl_random_pseudo_bytes()函数生成了一个256位的随机密钥。然后使用openssl_encrypt()函数对要加密的数据进行加密，使用openssl_decrypt()函数对加密后的数据进行解密。

请注意，如果你不知道密钥，是无法解密加密的数据的。在实际应用中，密钥的生成和管理需要特别注意，确保密钥的安全性。