一种可能的重构方法可以包括以下步骤：

1. 将旧的实体服务配置移动到一个单独的文件或文件夹中，例如app/config/entities.yaml或app/config/entities/
2. 使用Symfony的autowiring和autoconfigure功能，自动扫描这个文件夹中的服务定义，并创建一个包含这些服务的Providers文件夹
3. 将这些providers注册到容器中，以供Symfony Sonata模块使用

以下是一个示例实体服务配置文件（entities.yaml）：

services:
  App\Entity\Book:
    class: App\Entity\Book
    autowire: true
    autoconfigure: true
 
  App\Entity\Author:
    class: App\Entity\Author
    autowire: true
    autoconfigure: true

然后，我们可以在Providers文件夹中创建两个提供者类，这些提供者类使用构造函数注入相应的实体，用于在Sonata中创建相应的管理界面：

book = $book;
    }
 
    protected function configureFormFields(FormMapper $formMapper)
    {
        $formMapper->add('title');
    }
 
    protected function configureListFields(ListMapper $listMapper)
    {
        $listMapper->addIdentifier('title');
    }
 
    public function configureCrud(Crud $crud)
    {
        $crud->setEntityLabelInSingular('book')
            ->setEntityLabelInPlural('books')
            ->setEntityPermission('ROLE_ADMIN');
    }
 
    public static function getSubscribedServices()
    {
        return [
            Book::class,
        ];
    }
}