要使用WinAPI和C++设置EM_SETLIMITTEXT的值，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，包含必要的头文件：

#include 

2. 创建一个窗口类，并在窗口过程中处理相关消息：

LRESULT CALLBACK WindowProc(HWND hwnd, UINT uMsg, WPARAM wParam, LPARAM lParam)
{
    switch (uMsg)
    {
        // 处理创建窗口消息
        case WM_CREATE:
        {
            // 创建编辑框控件
            HWND hwndEdit = CreateWindowEx(0, L"EDIT", NULL, WS_CHILD | WS_VISIBLE | WS_BORDER |
                ES_MULTILINE | ES_AUTOVSCROLL, 10, 10, 200, 100, hwnd, NULL, NULL, NULL);
            
            // 设置最大文本长度
            SendMessage(hwndEdit, EM_SETLIMITTEXT, 100, 0);
            
            break;
        }
        
        // 处理窗口销毁消息
        case WM_DESTROY:
        {
            // 退出消息循环
            PostQuitMessage(0);
            return 0;
        }
        
        default:
            break;
    }
    
    return DefWindowProc(hwnd, uMsg, wParam, lParam);
}

3. 在主函数中创建窗口并运行消息循环：

int WINAPI wWinMain(HINSTANCE hInstance, HINSTANCE hPrevInstance, PWSTR pCmdLine, int nCmdShow)
{
    // 创建窗口类
    WNDCLASS wc = {};
    wc.lpfnWndProc = WindowProc;
    wc.hInstance = hInstance;
    wc.lpszClassName = L"WindowClass";
    
    // 注册窗口类
    RegisterClass(&wc);
    
    // 创建窗口
    HWND hwnd = CreateWindowEx(0, L"WindowClass", L"Window Title", WS_OVERLAPPEDWINDOW,
        CW_USEDEFAULT, CW_USEDEFAULT, 500, 500, NULL, NULL, hInstance, NULL);
    
    if (hwnd == NULL)
    {
        return 0;
    }
    
    // 显示窗口
    ShowWindow(hwnd, nCmdShow);
    
    // 运行消息循环
    MSG msg = {};
    while (GetMessage(&msg, NULL, 0, 0))
    {
        TranslateMessage(&msg);
        DispatchMessage(&msg);
    }
    
    return 0;
}

这样，就使用了WinAPI和C++设置了EM_SETLIMITTEXT的值。在上述代码示例中，我们在窗口过程的WM_CREATE消息处理中创建了一个编辑框控件，并使用SendMessage函数将EM_SETLIMITTEXT消息发送给该控件，设置最大文本长度为100。