要解决Apache HttpClient没有显示响应的Content-Length和Content-Encoding头部信息的问题，可以使用以下代码示例：

import org.apache.http.HttpEntity;
import org.apache.http.HttpResponse;
import org.apache.http.client.HttpClient;
import org.apache.http.client.methods.HttpGet;
import org.apache.http.impl.client.HttpClientBuilder;
import org.apache.http.util.EntityUtils;

public class HttpClientExample {
    public static void main(String[] args) {
        HttpClient httpClient = HttpClientBuilder.create().build();
        HttpGet httpGet = new HttpGet("http://example.com");

        try {
            HttpResponse response = httpClient.execute(httpGet);
            HttpEntity entity = response.getEntity();

            // 解决方法1：手动设置Content-Length和Content-Encoding头部信息
            if (entity != null) {
                long contentLength = entity.getContentLength();
                String contentEncoding = entity.getContentEncoding() != null ? entity.getContentEncoding().getValue() : null;
                response.setHeader("Content-Length", String.valueOf(contentLength));
                response.setHeader("Content-Encoding", contentEncoding);
            }

            // 解决方法2：使用EntityUtils.toString()方法，它会自动处理Content-Length和Content-Encoding头部信息
            String responseString = EntityUtils.toString(entity);
            System.out.println("Response: " + responseString);
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

上述代码中，我们使用了Apache HttpClient发送GET请求并获取响应。在获取响应后，我们可以通过response.getEntity()方法获取HttpEntity对象，然后通过该对象可以获取Content-Length和Content-Encoding头部信息。

解决方法1是手动设置响应的Content-Length和Content-Encoding头部信息。我们首先通过entity.getContentLength()获取Content-Length的值，然后通过entity.getContentEncoding()获取Content-Encoding的值，最后使用response.setHeader()方法手动设置到响应中。

解决方法2是使用EntityUtils.toString()方法，它会自动处理Content-Length和Content-Encoding头部信息，将响应内容解析为字符串。使用该方法可以直接获取响应内容，并且不需要手动设置头部信息。

根据具体情况，选择适合的解决方法即可解决Apache HttpClient没有显示响应的Content-Length和Content-Encoding头部信息的问题。