是的，Apache Ignite可以将自定义Rest方法部署到服务网格。下面是一个示例代码，展示了如何在Apache Ignite中创建一个自定义的Rest方法：

首先，你需要创建一个包含自定义Rest方法的类。在这个例子中，我们创建了一个名为MyRestService的类，其中包含了一个名为customMethod的Rest方法：

import javax.ws.rs.GET;
import javax.ws.rs.Path;
import javax.ws.rs.Produces;
import javax.ws.rs.core.MediaType;

@Path("/custom")
public class MyRestService {
    
    @GET
    @Path("/method")
    @Produces(MediaType.TEXT_PLAIN)
    public String customMethod() {
        return "Hello from custom method!";
    }
}

然后，你需要将这个类注册到Ignite的Rest服务中。在Ignite的配置文件中，你可以添加一个类似以下的配置项：

    
        
            
                com.example.MyRestService
            
        
    

这个配置项将会注册MyRestService类中的所有Rest方法。

最后，你可以使用Apache Ignite的Rest API来访问自定义的Rest方法。在这个例子中，你可以使用类似以下的URL来访问customMethod方法：

http://localhost:8080/custom/method

这将会返回一个包含"Hello from custom method!"的响应。

通过以上步骤，你就可以在Apache Ignite中部署和访问自定义的Rest方法了。