出现"SerializationException: 未知的魔术字节"错误通常是由于Apache Kafka JDBC连接器无法正确反序列化消息引起的。此错误可能发生在消费者尝试从Kafka主题中读取消息时。

要解决此问题，可以尝试以下步骤：

1. 检查连接器的配置：确保连接器的配置正确，并且与Kafka主题和消息的序列化器匹配。例如，如果消息使用了Avro序列化器，则连接器的配置应该指明使用Avro的序列化器。

2. 检查消息的序列化器：如果消息使用了自定义的序列化器，确保序列化器的配置正确，并且与连接器的配置匹配。

3. 检查消息的格式：确保消息的格式正确，并且与连接器的配置匹配。例如，如果消息是以JSON格式发送的，则连接器的配置应该指明使用JSON的序列化器。

以下是一个示例代码片段，演示了如何使用Apache Kafka JDBC连接器和Avro消息序列化器：

import io.confluent.kafka.schemaregistry.client.CachedSchemaRegistryClient;
import io.confluent.kafka.schemaregistry.client.SchemaRegistryClient;
import io.confluent.kafka.serializers.AbstractKafkaAvroSerDeConfig;
import io.confluent.kafka.serializers.KafkaAvroDeserializer;
import org.apache.kafka.common.serialization.StringDeserializer;

import java.util.Properties;

public class KafkaConsumerExample {
    public static void main(String[] args) {
        Properties props = new Properties();
        props.put("bootstrap.servers", "localhost:9092");
        props.put("group.id", "my-group");
        props.put("key.deserializer", StringDeserializer.class);
        props.put("value.deserializer", KafkaAvroDeserializer.class);
        props.put("schema.registry.url", "http://localhost:8081");
        props.put(AbstractKafkaAvroSerDeConfig.SCHEMA_REGISTRY_URL_CONFIG, "http://localhost:8081");

        KafkaConsumer consumer = new KafkaConsumer<>(props);
        consumer.subscribe(Collections.singletonList("my-topic"));

        while (true) {
            ConsumerRecords records = consumer.poll(Duration.ofMillis(100));
            for (ConsumerRecord record : records) {
                // 处理消息
                GenericRecord message = record.value();
                System.out.println("Received message: " + message);
            }
        }
    }
}

在这个示例中，我们使用了Avro消息序列化器和Schema Registry来处理Avro格式的消息。

希望这个解决方法能够帮助到你解决"SerializationException: 未知的魔术字节"错误。如果问题仍然存在，请提供更多的上下文和代码示例，以便我们能够更好地帮助你解决问题。