Apache Nutch是一个用于构建和管理网络爬虫的开源工具。要跳过特定的URL并截断爬取过程，可以通过修改Nutch的配置文件来实现。

首先，打开Nutch的配置文件nutch-site.xml，可以在Nutch的conf文件夹中找到该文件。在该文件中，可以找到以下配置项：

  db.ignore.internal.links
  true
  If true, skip all 'internal' urls. (default: true)

将db.ignore.internal.links的值设置为true，这样Nutch会跳过所有内部链接，只爬取外部链接。

如果要跳过特定的URL，可以使用Nutch的URL过滤器。可以在Nutch的conf文件夹中的regex-urlfilter.txt文件中定义URL过滤规则。在该文件中，可以添加以下规则：

-.*example\.com.*

上述规则将跳过所有包含example.com的URL。可以根据需要添加更多的规则。

在Nutch的conf文件夹中，还可以找到urlnormalizer-regex.xml文件，该文件定义了Nutch的URL规范化的规则。可以通过修改该文件来截断URL。例如，可以添加以下规则：

  .*example\.com/.*
  http://example.com/

上述规则将截断所有以example.com/开头的URL。

完成上述修改后，重新运行Nutch即可生效。

请注意，在修改Nutch的配置文件时，要小心确保修改正确，并备份原始文件以防止意外发生。