要在Excel表中创建一个额外的空列，您可以使用Apache POI库的以下代码示例：

import org.apache.poi.ss.usermodel.*;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFWorkbook;

import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;

public class CreateEmptyColumnInExcel {
    public static void main(String[] args) {
        // 创建新的工作簿
        Workbook workbook = new XSSFWorkbook();

        // 创建一个工作表
        Sheet sheet = workbook.createSheet("Sheet1");

        // 创建一行
        Row row = sheet.createRow(0);

        // 在行中创建单元格
        Cell cell1 = row.createCell(0);
        Cell cell2 = row.createCell(1);
        Cell cell3 = row.createCell(2);

        // 设置单元格的值
        cell1.setCellValue("Value 1");
        cell2.setCellValue("Value 2");
        cell3.setCellValue(""); // 设置额外的空列

        try {
            // 将工作簿写入文件
            FileOutputStream fileOut = new FileOutputStream("output.xlsx");
            workbook.write(fileOut);
            fileOut.close();
            System.out.println("Excel文件已经创建成功！");
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }

        // 关闭工作簿
        try {
            workbook.close();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在上面的代码示例中，我们首先创建一个新的工作簿和一个工作表。然后，我们在第一行中创建了三个单元格，分别设置了值。在第三个单元格中，我们使用setCellValue()方法将值设置为空字符串，从而创建了一个额外的空列。

最后，我们将工作簿写入文件并关闭工作簿。这将在当前目录下创建一个名为"output.xlsx"的Excel文件，并在第一行的第三个单元格中创建了一个额外的空列。