在处理Apache Tika时遇到奇怪的空白符号的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 确保输入的文本编码正确：在使用Tika解析文本之前，确保输入的文本编码正确。可以使用CharsetDetector来检测文本的编码，并将其转换为正确的编码。

byte[] data = Files.readAllBytes(Paths.get("path-to-file"));
CharsetDetector detector = new CharsetDetector();
detector.setText(data);
CharsetMatch match = detector.detect();
String encoding = match.getName();
String text = new String(data, encoding);

2. 清除无效的空白字符：如果文本包含无效的空白字符，可以使用正则表达式将其删除。

text = text.replaceAll("\\p{C}", "");

3. 使用Tika的Normalizer：Tika提供了一个Normalizer类，可以用来清理文本中的奇怪空白符号。

InputStream inputStream = new FileInputStream(new File("path-to-file"));
ContentHandler handler = new BodyContentHandler();
Metadata metadata = new Metadata();
ParseContext context = new ParseContext();
TikaInputStream tikaInputStream = TikaInputStream.get(inputStream);
Normalizer.normalize(tikaInputStream, handler, metadata, context);
String text = handler.toString();

4. 使用其他的文本处理库：如果以上方法都无法解决问题，可以尝试使用其他的文本处理库，如Jsoup或Apache Commons Text。

希望这些解决方法能够帮助您解决Apache Tika奇怪的空白符号问题！