要解决使用Apache UIMA Ruta处理非英语句子的问题，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已经安装了Apache UIMA Ruta和相关依赖项。可以从Apache UIMA Ruta官方网站（https://uima.apache.org/ruta.html）下载和安装。

2. 创建一个新的Ruta脚本文件，命名为"non_english.ruta"（或者其他你喜欢的名字）。在该脚本文件中，可以定义用于处理非英语句子的规则和操作。

3. 在脚本的开头，使用以下命令指定输入文本的编码格式：

#FORMAT(UTF-8);

4. 接下来，可以定义一些规则来处理非英语句子。例如，可以使用Ruta的正则表达式规则来匹配非英语字符：

DECLARE NonEnglish;
"(?![A-Za-z])[\\p{L}\\p{Mn}\\p{Nl}\\p{Lo}\\p{Pc}\\p{Pd}\\p{Pc}\\p{Po}\\p{Z}]" -> NonEnglish;

以上规则将匹配任何不是英语字符的字符，并将其标记为"NonEnglish"类型。

5. 可以根据需要定义其他规则和操作，以处理非英语句子的其他特定需求。

6. 在脚本的末尾，可以使用以下命令将结果输出到指定的文件中：

#OUTPUT("output.txt");

以上命令将结果输出到名为"output.txt"的文件中。你可以根据需要更改输出文件的名称和路径。

7. 最后，可以在Java代码中使用Apache UIMA Ruta的API来加载和执行该脚本。以下是一个简单的示例代码：

import org.apache.uima.ruta.engine.Ruta;
import org.apache.uima.util.FileUtils;

public class NonEnglishProcessing {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 加载Ruta脚本文件
            String rutaScript = FileUtils.file2String("non_english.ruta", "UTF-8");

            // 加载要处理的非英语句子文本
            String nonEnglishText = FileUtils.file2String("input.txt", "UTF-8");

            // 执行Ruta脚本
            String processedText = Ruta.processText(rutaScript, nonEnglishText);

            // 将处理结果写入输出文件
            FileUtils.saveString(processedText, "output.txt", "UTF-8");
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

以上代码加载并执行名为"non_english.ruta"的脚本，并将结果写入"output.txt"文件中。你需要将实际的输入文本文件名和输出文件名替换为你自己的文件名。

这就是使用Apache UIMA Ruta处理非英语句子的基本方法。你可以根据自己的需求和实际情况对脚本进行调整和扩展。