是的，Apache APISIX 上的自定义 lua 插件可以支持 Nginx 执行的所有阶段。以下是一个简单的代码示例，展示如何在 Apache APISIX 上使用自定义 lua 插件：

在 APISIX 配置文件中添加以下代码：

apisix:
  ssl:
    enable: true
  lua: # 为 Apache APISIX 增加 lua 支持
    worker_processes: 4
    file_cache: /tmp/luacache
    share_dict: ap_shared_dict
    user_path:
      - /usr/local/apisix/custom_lua_func # 导入自定义 lua 插件路径
  http:
    api_name: Apache APISIX
    enable_websocket: true
    plugins:
      - my_plugin # 在这里注册插件

在 /usr/local/apisix/custom_lua_func 目录中创建 my_plugin.lua 文件，包含如下内容：

local _M = {}
function _M.my_handler()
    # 这里是你的插件代码
end
return _M

最后，在 Apache APISIX 配置文件中注册该插件：

apisix:
  http:
    rules:
      - hosts: # 这里写入 hosts 和 uris 配置
        - "*.example.com"
        uris:
        - /api/users
        plugins:
        - name: my_plugin
          config:
            key1: xxx
            key2: yyy

通过以上配置，自定义 lua 插件将会在 Nginx 执行的所有阶段都得到支持，也可以随时在 Apache APISIX 插件管理界面进行启用或禁用。