要确定Android Health Connect支持的API级别，可以使用以下步骤：

1. 打开Android Health Connect的文档或官方网站，查找API级别的信息。通常，这些信息可以在开发者文档或API参考指南中找到。

2. 在文档中查找有关API级别的部分。这通常是一个表格或列表，显示每个API级别及其对应的版本号。

3. 确定你想要使用的API级别，并记下对应的版本号。

4. 在你的Android项目中，打开build.gradle文件。这个文件通常位于你的项目根目录下的app文件夹中。

5. 在build.gradle文件中查找minSdkVersion和targetSdkVersion的值。这些值分别代表你的应用最低支持的API级别和目标API级别。

6. 将这些值与你在步骤3中找到的API级别进行比较。

例如，如果Android Health Connect支持API级别23（即Android 6.0）及更高版本，你的build.gradle文件中的minSdkVersion和targetSdkVersion的值应至少为23。

以下是一个示例的build.gradle文件：

apply plugin: 'com.android.application'

android {
    compileSdkVersion 30
    buildToolsVersion "30.0.3"

    defaultConfig {
        applicationId "com.example.myapp"
        minSdkVersion 23
        targetSdkVersion 30
        // ...
    }

    // ...
}

dependencies {
    // ...
}

在上面的示例中，应用的minSdkVersion为23，targetSdkVersion为30。这意味着Android Health Connect支持API级别23及更高版本。

请注意，具体的API级别和build.gradle文件的结构可能因你使用的库和工具版本而有所不同。因此，在查找API级别时，确保参考相关文档和资源。