在Apache ECharts中，可以通过编写JavaScript代码来控制线条颜色的改变，代码示例如下：

// 定义图表数据 var chartData = { xData: [1, 2, 3, 4, 5], yData: [10, 20, 30, 40, 50] };

// 定义图表配置项 var chartOption = { xAxis: { type: 'category', data: chartData.xData }, yAxis: { type: 'value' }, series: [{ type: 'line', data: chartData.yData, lineStyle: { color: function(params) { if (params.value > 30) { return 'red'; } else { return 'blue'; } } } }] };

// 创建图表对象 var chart = echarts.init(document.getElementById('chart'));

// 设置图表配置项 chart.setOption(chartOption);

以上代码中，通过在lineStyle属性中使用color属性，将线条颜色设置为一个函数。根据函数的逻辑，如果数据点的值大于30，则线条颜色为红色，否则为蓝色。