要解决Android Studio 3.3.1中语法高亮消失的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 清理缓存和重启：选择菜单中的File -> Invalidate Caches / Restart，然后选择"Invalidate and Restart"来清理缓存并重启Android Studio。

2. 检查IDE设置：确保语法高亮功能已启用。选择菜单中的File -> Settings，在左侧面板中选择Editor -> Color Scheme -> Language Defaults，确保"Background"和"Foreground"选项的颜色设置正确。

3. 检查文件类型关联：选择菜单中的File -> Settings，在左侧面板中选择Editor -> File Types，查找您的文件类型（例如Java），确保它已与正确的语言关联。如果没有，请添加并重新启动Android Studio。

4. 检查插件冲突：某些插件可能会干扰语法高亮功能。选择菜单中的File -> Settings，在左侧面板中选择Plugins，禁用所有插件并重启Android Studio，然后逐个启用插件，以确定是否有冲突。

5. 更新或重新安装Android Studio：如果上述方法均未解决问题，可以尝试更新或重新安装Android Studio，确保使用最新版本。

如果以上方法仍未解决问题，您可以尝试搜索相关论坛或开发者社区，以寻求其他用户的帮助或寻找更多解决方案。