如果在Android Studio 3.5.3更新后在新项目的XML文件中出现奇怪的字符，可能是由于编码问题导致的。可以尝试以下解决方法：

1. 在Android Studio中打开受影响的XML文件。
2. 点击“File”（文件）菜单，然后选择“Settings”（设置）。
3. 在弹出的窗口中，选择“Editor”（编辑器），然后选择“File Encodings”（文件编码）选项。
4. 在“Default encoding for properties files”（属性文件的默认编码）下拉菜单中选择“UTF-8”编码。
5. 在“Default encoding for XML files”（XML文件的默认编码）下拉菜单中选择“UTF-8”编码。
6. 点击“OK”按钮保存更改。
7. 关闭并重新打开受影响的XML文件，检查是否仍然存在奇怪的字符。

如果以上方法无效，可以尝试将XML文件的编码手动更改为UTF-8。可以按照以下步骤进行操作：

1. 在Android Studio中打开受影响的XML文件。
2. 在右下角的状态栏中，找到当前文件的编码格式。
3. 点击编码格式，选择“UTF-8”编码。
4. 关闭并重新打开受影响的XML文件，检查是否仍然存在奇怪的字符。

另外，还可以尝试在XML文件中删除所有奇怪的字符，并重新输入正确的代码。确保在输入代码时选择正确的编码格式，并将文件保存为UTF-8编码。

如果问题仍然存在，可能需要考虑检查Android Studio的安装是否正确，或者尝试重新安装Android Studio。