要更改Apexcharts图表中的标签颜色，您可以使用Apexcharts的options对象中的dataLabels属性。下面是一个示例代码，演示如何更改标签颜色：

// 引入 Apexcharts 库
import ApexCharts from 'apexcharts';

// 创建图表配置对象
const chartOptions = {
  series: [
    {
      name: 'Series 1',
      data: [30, 40, 45, 50, 49, 60, 70, 91, 125]
    }
  ],
  chart: {
    type: 'bar',
    height: 350
  },
  plotOptions: {
    bar: {
      horizontal: false,
      dataLabels: {
        position: 'top'
      }
    }
  },
  dataLabels: {
    enabled: true,
    style: {
      colors: ['#FF0000', '#00FF00', '#0000FF'] // 设置标签颜色
    }
  },
  xaxis: {
    categories: ['1', '2', '3', '4', '5', '6', '7', '8', '9']
  },
  fill: {
    colors: ['#F44336']
  }
};

// 创建图表实例
const chart = new ApexCharts(document.querySelector('#chart'), chartOptions);

// 渲染图表
chart.render();

在上述代码中，我们使用了dataLabels属性来启用数据标签，并将enabled设置为true。然后，我们使用style对象来设置标签的颜色，使用一个包含颜色的数组。

请注意，上述示例中的颜色数组只包含了三种颜色。如果您有更多的标签，并且需要为每个标签指定不同的颜色，您可以在数组中添加更多的颜色值。

以上是一个示例，显示了如何更改Apexcharts图表中标签的颜色。您可以根据需要进行调整和修改。