要了解Apify中的scrapeAndClick函数的用法和示例代码，可以按照以下步骤进行解决：

1. 首先，确保已经安装了Apify SDK。可以使用以下命令在终端中进行安装：

   npm install apify
   

2. 创建一个新的JavaScript文件，例如scrapeAndClickExample.js。

3. 导入Apify和cheerio库。在文件的顶部添加以下代码：

   const Apify = require('apify');
   const cheerio = require('cheerio');
   

4. 在文件中定义一个名为scrapeAndClick的异步函数，并添加以下代码：

   async function scrapeAndClick() {
     // 创建一个新的浏览器实例
     const browser = await Apify.launchPuppeteer();
   
     // 创建一个新的页面
     const page = await browser.newPage();
   
     // 导航到目标网页
     await page.goto('https://example.com');
   
     // 使用cheerio解析页面的HTML内容
     const html = await page.content();
     const $ = cheerio.load(html);
   
     // 进行页面的数据提取操作
     const title = $('h1').text();
     console.log('标题:', title);
   
     // 查找并点击页面上的一个链接
     await page.click('a');
   
     // 等待新页面加载完成
     await page.waitForNavigation();
   
     // 获取新页面的HTML内容
     const newHtml = await page.content();
     const new$ = cheerio.load(newHtml);
   
     // 进行新页面的数据提取操作
     const newTitle = new$('h1').text();
     console.log('新标题:', newTitle);
   
     // 关闭浏览器实例
     await browser.close();
   }
   

   以上代码创建了一个新的浏览器实例，导航到目标网页，并使用cheerio库解析页面的HTML内容。然后，它提取了标题并点击了页面上的一个链接。等待新页面加载完成后，它再次使用cheerio解析新页面的HTML内容并提取新的标题。最后，关闭浏览器实例。

5. 在文件的底部调用scrapeAndClick函数，并添加以下代码：

   scrapeAndClick()
     .then(() => {
       console.log('操作已完成');
     })
     .catch((error) => {
       console.log('操作出错:', error);
     });
   

   这将调用scrapeAndClick函数并处理函数执行的结果。

6. 保存文件后，在终端中运行以下命令来执行脚本：

   node scrapeAndClickExample.js
   

   这将执行脚本并输出提取的标题和新标题。

请注意，上述示例代码仅用于说明如何使用scrapeAndClick函数。根据您的具体需求，您可能需要根据实际情况进行一些调整和修改。