要解决"Apollo + React Native Query在获取新项目后，无法重新渲染无限列表"的问题，可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保正确配置Apollo和React Native Query，包括正确设置GraphQL服务器和缓存的配置。

2. 在无限列表组件中，使用useInfiniteQuery钩子来获取项目列表。该钩子可以在获取新项目时重新渲染组件。

   import { useInfiniteQuery } from 'react-query';
   
   const InfiniteList = () => {
     const fetchProjects = ({ pageParam = 0 }) => {
       // 根据pageParam获取项目列表的GraphQL查询
       // 返回一个Promise，解析为项目列表
     };
   
     const { data, fetchNextPage } = useInfiniteQuery('projects', fetchProjects, {
       getNextPageParam: (lastPage, allPages) => {
         // 根据lastPage获取下一页数据的pageParam
       },
     });
   
     if (data.isLoading) {
       return ;
     }
   
     if (data.isError) {
       return Error fetching projects;
     }
   
     return (
        page)}
         renderItem={({ item }) => }
         keyExtractor={item => item.id}
         onEndReached={fetchNextPage}
       />
     );
   };
   

3. 在项目列表中，使用fetchNextPage函数来获取下一页的数据。当滚动到列表底部时，会自动触发fetchNextPage函数，从而获取新的项目并将其添加到列表中。

4. 确保GraphQL服务器正确处理分页查询，返回正确的数据和pageParam用于获取下一页数据。

   // GraphQL查询示例（假设使用Apollo Client）
   const GET_PROJECTS = gql`
     query GetProjects($pageParam: Int) {
       projects(limit: 10, pageParam: $pageParam) {
         data {
           id
           name
         }
         pageInfo {
           hasNextPage
           nextPageParam
         }
       }
     }
   `;
   

   在GraphQL查询中，使用limit参数来限制每页的项目数量，并使用pageParam参数来指定获取下一页的数据。返回的数据中，pageInfo对象包含hasNextPage来指示是否还有下一页数据，以及nextPageParam来指示下一页数据的pageParam。

通过以上步骤，您应该能够在使用Apollo + React Native Query时，在获取新项目后重新渲染无限列表。