要解决Apollo Client在使用useQuery钩子传递的变量时无法读取的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 确保在传递变量时使用正确的语法。使用useQuery钩子时，变量应该作为一个对象传递，例如：useQuery(GET_DATA, { variables: { id: 1 } })。

2. 确保在定义GraphQL查询时，正确地接受和使用变量。在GraphQL查询中，可以使用变量来动态地设置查询参数。确保在查询定义中声明变量，并在查询参数中使用它们。例如：

   query GetData($id: ID!) {
     data(id: $id) {
       // 查询字段
     }
   }
   

3. 确保在使用useQuery钩子时正确地访问查询结果。useQuery钩子返回一个包含查询结果的对象。可以使用解构赋值语法将结果提取到所需的变量中。例如：

   const { loading, error, data } = useQuery(GET_DATA, { variables: { id: 1 } });
   

4. 如果上述步骤都没有解决问题，尝试重新启动应用程序。有时候Apollo Client可能会出现缓存问题，重新启动应用程序可以清除缓存并解决问题。

这些解决方法应该能够解决Apollo Client在使用useQuery钩子传递的变量时无法读取的问题。如果问题仍然存在，请提供更多的代码示例和错误信息，以便我们可以更好地帮助您解决问题。