在Apollo Server中，server.applyMiddleware({app})是用于将GraphQL应用程序集成到现有的Express或Connect服务器上的方法。Express是一种常用的基于Node.js的Web框架，而Connect是可以让 Node.js Web 应用程序跑的一种中间件，server.applyMiddleware方法是通过将GraphQL应用作为Express或Connect应用程序的中间件来启用以下功能：

• GraphQL API服务的挂载
• 安全上下文的自动管理
• 自动生成Web UI和Web socket服务
• 在端口上监听HTTP请求

以下是server.applyMiddleware的示例代码(使用了Express框架)：

const express = require('express');
const { ApolloServer, gql } = require('apollo-server-express');

const typeDefs = gql`
  type Query {
    hello: String
  }
`;

const resolvers = {
  Query: {
    hello: () => 'Hello world!'
  }
};

const server = new ApolloServer({
  typeDefs,
  resolvers
});

const app = express();

server.applyMiddleware({ app });

app.listen({ port: 4000 }, () =>
  console.log(`� Server ready at http://localhost:4000${server.graphqlPath}`)
);

在这个例子中，server.applyMiddleware()通过将GraphQL应用作为Express应用程序中间件运行来启用服务器。当我们访问http://localhost:4000/graphql时，将会拥有一个基于GraphQL的API接口。