在使用ApolloClient时，如果在删除订阅后未更新UI（ROOT_QUERY），通常可以通过手动更新缓存来解决。

以下是一个示例代码，演示了如何在删除订阅后更新UI：

import { ApolloClient, InMemoryCache, gql } from '@apollo/client';

// 创建ApolloClient实例
const client = new ApolloClient({
  uri: 'https://example.com/graphql', // 根据实际情况修改GraphQL端点
  cache: new InMemoryCache(),
});

// 定义删除订阅的mutation
const DELETE_SUBSCRIPTION = gql`
  mutation DeleteSubscription($subscriptionId: ID!) {
    deleteSubscription(subscriptionId: $subscriptionId)
  }
`;

// 删除订阅的函数
const deleteSubscription = async (subscriptionId) => {
  try {
    // 调用mutation删除订阅
    await client.mutate({
      mutation: DELETE_SUBSCRIPTION,
      variables: { subscriptionId },
    });

    // 手动更新缓存
    client.cache.evict(`ROOT_QUERY.${subscriptionId}`);
    client.cache.gc();
  } catch (error) {
    console.error('Failed to delete subscription', error);
  }
};

在上面的代码中，我们首先创建了一个ApolloClient实例，然后定义了一个mutation来删除订阅。在deleteSubscription函数中，我们调用了client.mutate函数来执行删除订阅的mutation。在mutation成功执行后，我们手动更新了缓存，通过调用client.cache.evict方法来移除与删除的订阅相关的缓存条目，并通过调用client.cache.gc方法来触发垃圾回收，确保缓存与服务器保持同步。

请注意，这只是一个示例代码，你需要根据你的特定场景进行适当的修改和调整。