出现PERSISTED_QUERY_NOT_FOUND错误通常是由于Apollo客户端和服务器中的自动持久化查询配置不正确引起的。以下是一些可能的解决方法：

1. 确保Apollo客户端和服务器的配置文件中启用了自动持久化查询。在Apollo客户端的配置文件中，通常是apollo.config.js文件，确保配置了persistedQueries选项，并设置为true：

module.exports = {
  // 其他配置...
  client: {
    service: {
      // 其他配置...
      persistedQueries: true
    }
  }
  // 其他配置...
};

在Apollo服务器的配置文件中，通常是apollo-server的配置文件，确保配置了persistedQueries选项，并设置为true：

const { ApolloServer } = require('apollo-server');
const server = new ApolloServer({
  // 其他配置...
  persistedQueries: true,
  // 其他配置...
});

2. 确保Apollo客户端和服务器使用相同的持久化查询存储方式。自动持久化查询可以使用不同的存储方式，例如文件系统、数据库等。确保客户端和服务器都使用相同的存储方式，并配置正确的存储路径或连接信息。

3. 检查Apollo客户端代码中是否正确使用了Apollo提供的工具函数来处理持久化查询。在客户端代码中，确保使用了apollo-link-persisted-queries提供的createPersistedQueryLink函数来创建Apollo链接，并将其添加到Apollo客户端中。

import { ApolloLink } from 'apollo-link';
import { createPersistedQueryLink } from 'apollo-link-persisted-queries';

const persistedQueryLink = createPersistedQueryLink();

const client = new ApolloClient({
  // 其他配置...
  link: ApolloLink.from([
    persistedQueryLink,
    // 其他链接...
  ]),
  // 其他配置...
});

这些解决方法可以帮助您解决Apollo客户端和服务器中自动持久化查询不起作用，并出现PERSISTED_QUERY_NOT_FOUND错误的问题。请根据您的具体情况进行调整和测试。