在Apollo客户端中，可以通过使用ApolloConfigChangeListener接口来实现在线/离线事件的监听。该接口提供了一个onChange方法，当配置发生变化时会回调该方法。

下面是一个示例代码，展示了如何在Apollo客户端中监听在线/离线事件：

import com.ctrip.framework.apollo.Config;
import com.ctrip.framework.apollo.ConfigChangeListener;
import com.ctrip.framework.apollo.ConfigService;

public class ApolloClientExample {

    public static void main(String[] args) {
        // 创建Apollo配置对象
        Config apolloConfig = ConfigService.getAppConfig();

        // 添加配置变更监听器
        apolloConfig.addChangeListener(new ConfigChangeListener() {
            @Override
            public void onChange(ConfigChangeEvent changeEvent) {
                // 处理配置变更事件
                System.out.println("Config changed: " + changeEvent.changedKeys());
            }
        });

        // 监听在线/离线事件
        ApolloConfigChangeListener apolloConfigChangeListener = new ApolloConfigChangeListener() {
            @Override
            public void onChange(ConfigChangeEvent changeEvent) {
                // 处理配置变更事件
                System.out.println("Config changed: " + changeEvent.changedKeys());
            }

            @Override
            public void onApolloOffline() {
                // 处理Apollo离线事件
                System.out.println("Apollo offline");
            }

            @Override
            public void onApolloOnline() {
                // 处理Apollo在线事件
                System.out.println("Apollo online");
            }
        };

        // 注册在线/离线事件监听器
        ConfigService.addApolloConfigChangeListener(apolloConfigChangeListener);
    }
}

在上面的示例中，我们首先创建了一个Apollo配置对象apolloConfig，然后添加了一个ConfigChangeListener来监听配置变更事件。接着，我们创建了一个ApolloConfigChangeListener来监听在线/离线事件，并通过ConfigService.addApolloConfigChangeListener方法注册该监听器。

当Apollo客户端在线时，onApolloOnline方法会被回调；当Apollo客户端离线时，onApolloOffline方法会被回调。同时，当配置发生变化时，onChange方法会被回调。

这样，我们就可以通过监听在线/离线事件来处理相应的逻辑，同时也可以监听配置变更事件来处理配置的变化。