在Apollo Server的配置中，需要将GraphQLUpload的模块导入，并将其作为schemaDirectives选项的值传递给Apollo Server构造函数。此外，还需要在schema中添加Upload类型和上传文件的mutation。

示例代码如下：

const { ApolloServer, gql } = require('apollo-server');
const { GraphQLUpload } = require('graphql-upload');

const typeDefs = gql`
  scalar Upload

  type Mutation {
    uploadFile(file: Upload!): String!
  }
`;

const resolvers = {
  Mutation: {
    async uploadFile(parent, { file }) {
      const { createReadStream, filename, mimetype, encoding } = await file;
      // process the file data here
      return filename;
    },
  },
};

const server = new ApolloServer({
  typeDefs,
  resolvers,
  schemaDirectives: {
    upload: GraphQLUpload,
  },
});

server.listen().then(({ url }) => {
  console.log(`� Server ready at ${url}`);
});

在上述示例中，我们使用GraphQLUpload模块来解决“createReadStream is not a function”的问题，并在schemaDirectives选项中将其传递给Apollo Server构造函数。然后，在schema中添加了一个名为Upload的标量类型和一个用于上传文件的mutation（uploadFile）。在resolver中，我们可以通过解构获取上传文件的相关信息，并在需要时对文件数据进行处理。