要在ApolloTestingModule中多次刷新watchQuery，可以使用Angular的TestBed来模拟测试环境。下面是一个代码示例：

import { ApolloTestingModule, ApolloTestingController } from 'apollo-angular/testing';

describe('MyComponent', () => {
  let controller: ApolloTestingController;

  beforeEach(() => {
    TestBed.configureTestingModule({
      imports: [ApolloTestingModule],
      providers: [MyComponent],
    });

    controller = TestBed.inject(ApolloTestingController);
  });

  it('should refresh watchQuery multiple times', () => {
    const fixture = TestBed.createComponent(MyComponent);
    const component = fixture.componentInstance;

    // 发起第一次查询
    component.query();

    // 模拟服务器返回查询结果
    const op = controller.expectOne(/*graphql查询*/);
    op.flush({
      data: {
        // 查询结果
      },
    });

    // 发起第二次查询
    component.query();

    // 模拟服务器返回第二个查询结果
    const op2 = controller.expectOne(/*graphql查询*/);
    op2.flush({
      data: {
        // 第二个查询结果
      },
    });

    // 可以继续发起更多查询，并模拟服务器返回结果

    // 断言预期的查询次数
    controller.verify();
  });
});

在此示例中，我们首先导入ApolloTestingModule和ApolloTestingController。然后，在beforeEach块中，我们使用TestBed创建了一个ApolloTestingModule实例，并使用TestBed.inject获取ApolloTestingController的实例。

在测试用例中，我们创建了一个MyComponent的实例，并调用了它的query方法来发起查询。我们使用controller.expectOne方法模拟了服务器返回的查询结果，并使用op.flush方法来模拟服务器返回的数据。

我们可以多次调用组件的query方法，并模拟服务器返回不同的结果。最后，我们使用controller.verify方法来断言预期的查询次数。

请根据你的具体需求和代码进行相应的修改和适配。