要在app.config.js Expo文件中实现国际化，你可以使用react-native-localize库来处理多语言支持。以下是一个解决方法的示例：

1. 首先，安装react-native-localize库：

npm install react-native-localize

2. 在app.config.js文件中，导入所需的库：

import * as Localization from 'expo-localization';
import i18n from 'i18n-js';

3. 设置支持的语言和默认语言：

const supportedLanguages = ['en', 'fr']; // 支持的语言
const fallbackLanguage = 'en'; // 默认语言

4. 配置i18n：

i18n.translations = {
  en: require('./translations/en.json'), // 英语翻译文件
  fr: require('./translations/fr.json'), // 法语翻译文件
};

i18n.locale = Localization.locale;
i18n.fallbacks = true;

5. 创建translations文件夹，并在该文件夹中创建对应的语言翻译文件（例如en.json和fr.json）。每个文件都应该包含相同的键值对，用于不同语言的翻译。例如：

en.json:

{
  "hello": "Hello",
  "goodbye": "Goodbye"
}

fr.json:

{
  "hello": "Bonjour",
  "goodbye": "Au revoir"
}

6. 在需要使用国际化的地方，使用i18n.t(key)方法来获取对应的翻译文本。例如：

import React from 'react';
import { Text } from 'react-native';
import i18n from './app.config';

export default function App() {
  return (
    {i18n.t('hello')}
  );
}

这样，根据设备的语言设置，你的应用程序将显示相应的翻译文本。

希望这个示例能帮到你！