要解决AppJar标签不更新的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 使用AppJar提供的updateLabel()函数手动更新标签的文本。

import appjar

app = appjar.gui()

def update_label():
    app.updateLabel("label_name", "New Text")

app.addLabel("label_name", "Initial Text")
app.addButton("Update", update_label)

app.go()

2. 使用AppJar提供的setLabel()函数设置标签的文本。

import appjar

app = appjar.gui()

def update_label():
    app.setLabel("label_name", "New Text")

app.addLabel("label_name", "Initial Text")
app.addButton("Update", update_label)

app.go()

3. 使用AppJar提供的setLabelBg()函数设置标签的背景颜色，以触发标签的更新。

import appjar

app = appjar.gui()

def update_label():
    app.setLabelBg("label_name", "white")

app.addLabel("label_name", "Initial Text")
app.addButton("Update", update_label)

app.go()

4. 在更新标签的代码之后，调用AppJar提供的refresh()函数强制刷新界面。

import appjar

app = appjar.gui()

def update_label():
    app.setLabel("label_name", "New Text")
    app.refresh()

app.addLabel("label_name", "Initial Text")
app.addButton("Update", update_label)

app.go()

通过尝试以上方法，应该能够解决AppJar标签不更新的问题。