让“苹果(sprite)”在游戏屏幕中不断改变位置，可以通过循环不断更新苹果位置的方式实现。以下是示例代码：

import pygame
import random

# 初始化pygame
pygame.init()

# 设置游戏屏幕大小
screen_width = 400
screen_height = 400
screen = pygame.display.set_mode((screen_width, screen_height))

# 定义苹果的大小和颜色
apple_size = 20
apple_color = (255, 0, 0)

# 初始化苹果位置
apple_x = random.randint(apple_size, screen_width - apple_size)
apple_y = random.randint(apple_size, screen_height - apple_size)

# 游戏循环
running = True
while running:
    # 处理游戏事件
    for event in pygame.event.get():
        if event.type == pygame.QUIT:
            running = False

    # 更新苹果位置
    apple_x += random.randint(-5, 5)  # 在范围内随机移动
    apple_y += random.randint(-5, 5)
    if apple_x < apple_size:
        apple_x = apple_size
    if apple_x > screen_width - apple_size:
        apple_x = screen_width - apple_size
    if apple_y < apple_size:
        apple_y = apple_size
    if apple_y > screen_height - apple_size:
        apple_y = screen_height - apple_size

    # 绘制苹果
    pygame.draw.circle(screen, apple_color, (apple_x, apple_y), apple_size)

    # 刷新屏幕
    pygame.display.update()

# 退出pygame
pygame.quit()

在以上代码中，我们通过 randint() 方法来随机修改苹果的 x 和 y 坐标，从而实现苹果位置的不断变化。在更新位置后，我们还添加了一些判断逻辑，确保苹果不会移出屏幕。最后，我们通过 draw.circle() 方法来绘制苹果。