在OnCreate方法中使用两个观察者并创建列表的竞态条件问题可以通过以下方式解决：

public class MainActivity extends AppCompatActivity {
    private List dataList;

    @Override
    protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super.onCreate(savedInstanceState);
        setContentView(R.layout.activity_main);

        dataList = Collections.synchronizedList(new ArrayList());

        Observer observer1 = new Observer() {
            @Override
            public void update(Observable o, Object arg) {
                synchronized (dataList) {
                    // 在这里执行对dataList的操作
                }
            }
        };

        Observer observer2 = new Observer() {
            @Override
            public void update(Observable o, Object arg) {
                synchronized (dataList) {
                    // 在这里执行对dataList的操作
                }
            }
        };

        // 注册观察者
        // ...
    }
}

在上面的代码中，我们使用了Collections.synchronizedList()方法来创建一个同步的列表。这样可以确保在对列表进行操作时，只有一个线程可以访问它，从而避免了竞态条件的问题。

需要注意的是，同步的列表会对性能产生一定的影响，因为只能有一个线程访问列表。因此，如果对性能要求较高，可以考虑使用其他数据结构或者自定义同步机制来解决竞态条件问题。同时，需要注意在多线程环境下使用同步机制时要注意避免死锁和性能问题。