要在AppSync中订阅数组中的元素，可以使用GraphQL的订阅功能和AWS AppSync的实时数据源。以下是一个处理这个问题的示例解决方案：

1. 定义GraphQL模式

首先，在GraphQL模式中定义一个类型来表示数组元素：

type ArrayItem {
  id: ID!
  name: String
}

type Subscription {
  onArrayItemAdded(arrayId: ID!): ArrayItem
}

2. 创建数据源

接下来，创建一个数据源来管理数组。例如，你可以使用DynamoDB作为数据源。

3. 创建Resolver

创建一个Resolver来处理订阅请求。在这个示例中，我们将使用AWS Lambda函数来处理Resolver。

首先，创建一个Lambda函数来处理订阅请求。以下是一个使用Node.js编写的示例函数：

exports.handler = async (event) => {
  const { arrayId } = event.arguments;
  
  // 从数据源中获取数组
  const array = await getArray(arrayId);
  
  // 返回数组的最后一个元素（假设有一个onArrayItemAdded事件将新元素添加到数组的末尾）
  const arrayItem = array[array.length - 1];
  
  // 返回结果
  return arrayItem;
};

// 从数据源中获取数组的示例函数
async function getArray(arrayId) {
  // 从数据源中获取数组的逻辑
  // ...
}

然后，在AppSync控制台上创建一个Resolver，将其与Subscription类型的onArrayItemAdded字段关联，并将其设置为调用Lambda函数。

4. 订阅数组元素

现在，你可以使用GraphQL的订阅功能来订阅数组中的元素。

subscription OnArrayItemAdded {
  onArrayItemAdded(arrayId: "your_array_id") {
    id
    name
  }
}

当有新的元素添加到数组中时，AppSync将推送一个包含新元素的实时数据到订阅客户端。

以上是一个简单的解决方案示例，你可以根据你的具体需求进行调整和扩展。