要对Appwrite数据库进行加密，可以使用以下步骤：

1. 安装Appwrite SDK：使用适用于所选编程语言的Appwrite SDK。可以在Appwrite的官方文档中找到安装说明。

2. 连接到Appwrite服务器：使用SDK提供的方法连接到Appwrite服务器。这将需要提供Appwrite服务器的URL和API密钥。

3. 创建加密密钥：使用加密算法生成一个加密密钥。可以使用标准的加密算法，如AES或RSA。

4. 加密数据：使用生成的加密密钥将要存储在Appwrite数据库中的数据进行加密。加密可以在客户端或服务器端完成，取决于安全需求。

以下是一个使用Appwrite JavaScript SDK进行数据库加密的示例代码：

const appwrite = require("appwrite");

// 初始化Appwrite SDK
const client = new appwrite.Client();
client
  .setEndpoint('https://appwrite.example.com/v1') // Appwrite服务器的URL
  .setProject('PROJECT_ID') // 项目ID
  .setKey('API_KEY'); // API密钥

// 创建加密密钥
const encryptionKey = 'YOUR_ENCRYPTION_KEY'; // 使用适当的加密算法生成密钥

// 加密数据
function encryptData(data) {
  // 使用加密密钥对数据进行加密
  // 这里使用了一个假设的加密函数
  const encryptedData = encryptFunction(data, encryptionKey);
  return encryptedData;
}

// 解密数据
function decryptData(encryptedData) {
  // 使用加密密钥对数据进行解密
  // 这里使用了一个假设的解密函数
  const decryptedData = decryptFunction(encryptedData, encryptionKey);
  return decryptedData;
}

// 存储加密数据到Appwrite数据库
client
  .database
  .createDocument('collectionId', {
    data: encryptData('sensitive data') // 加密数据
  })
  .then(response => {
    console.log(response);
  })
  .catch(error => {
    console.error(error);
  });

// 从Appwrite数据库获取并解密数据
client
  .database
  .getDocument('collectionId', 'documentId')
  .then(response => {
    const decryptedData = decryptData(response.data); // 解密数据
    console.log(decryptedData);
  })
  .catch(error => {
    console.error(error);
  });

请注意，此示例代码中使用的encryptFunction和decryptFunction是假设的加密和解密函数，您需要使用适当的加密算法和方法来实现这些功能。

另外，确保在使用加密密钥时采取适当的安全措施，例如存储密钥的安全和使用安全的加密算法。