要解决Arangosh和Web UI无法访问lodash模块的问题，可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保lodash模块已经正确安装，可以通过以下命令来安装lodash模块：

npm install lodash

2. 在Arangosh或Web UI的脚本中，使用require语句引入lodash模块：

const _ = require('lodash');

3. 确保lodash模块的安装路径正确，可以通过以下命令来查看lodash模块的安装路径：

npm ls lodash

4. 如果lodash模块的安装路径不在Arangosh或Web UI的模块搜索路径中，可以通过以下代码将lodash模块的安装路径添加到模块搜索路径中：

const arangoshModulePath = require.resolve('@arangodb/arangosh');
const modulePaths = require(arangoshModulePath).module.paths;
modulePaths.push('/path/to/lodash/module');

将/path/to/lodash/module替换为lodash模块的实际安装路径。

5. 如果以上步骤仍然无法解决问题，可以尝试重新安装ArangoDB或更新ArangoDB版本，以确保没有与lodash模块访问相关的问题。

请注意，以上解决方法假设您已经在使用Arangosh或Web UI的环境中安装了Node.js和npm，并且可以在该环境中执行Node.js模块相关的操作。