在Arduino的串口接收代码中，Serial.available()的返回值会在接收到数据后减少，因此当接收到的字节数超过255时，Serial.available()的返回值会变成0，导致代码出错。解决这个问题的方法是使用Serial.readBytes()函数，该函数可以在接收到指定字节数后停止接收，并将数据存储在缓冲区中。以下是示例代码：

#define buffer_size 300 //定义缓冲区大小

void setup() {
  Serial.begin(9600);
  while (!Serial); //等待串口连接
}

void loop() {
  if (Serial.available()) {
    uint8_t buffer[buffer_size]; //创建缓冲区
    int bytes_read = Serial.readBytes(buffer, buffer_size); //使用readBytes函数接收数据
    //对接收到的数据进行处理
  }
}

在上面的代码中，创建了一个大小为300的缓冲区，并使用Serial.readBytes()函数来接收数据。如果要接收更多或更少的数据，请相应地更改buffer_size的值。这样，即使接收到的字节数超过了255，代码也不会出现问题。