在ASP.NET Core 3中，要从JSON中移除属性，可以使用Nullable Reference Types功能。下面是一个示例代码：

using System.Text.Json.Serialization;

public class MyModel
{
    [JsonIgnore(Condition = JsonIgnoreCondition.WhenWritingNull)]
    public string? Property1 { get; set; }

    public string? Property2 { get; set; }
}

public class Startup
{
    public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
    {
        services.AddControllers()
            .AddJsonOptions(options =>
            {
                options.JsonSerializerOptions.DefaultIgnoreCondition = JsonIgnoreCondition.WhenWritingNull;
            });
    }

    public void Configure(IApplicationBuilder app, IWebHostEnvironment env)
    {
        // ...
        app.UseRouting();
        app.UseEndpoints(endpoints =>
        {
            endpoints.MapControllers();
        });
    }
}

在上面的示例中，MyModel类有两个可空属性Property1和Property2。Property1使用[JsonIgnore]属性来指定在将对象序列化为JSON时忽略该属性。Property2没有指定任何特性，所以默认情况下将包含在JSON中。

在Startup类的ConfigureServices方法中，我们使用AddJsonOptions来配置JSON序列化选项。JsonSerializerOptions.DefaultIgnoreCondition属性设置为JsonIgnoreCondition.WhenWritingNull，这意味着当属性的值为null时，属性将被忽略。

这样配置后，当使用JsonSerializer.Serialize方法将对象序列化为JSON时，将自动忽略可空属性的null值，从而移除属性。

注意：使用可空引用类型时，需要在.csproj文件中启用Nullable Reference Types功能，添加enable。

这样，就可以从JSON中移除属性了。