当使用ASP.NET Core 3.0和Docker容器时，如果端口映射失败，可能是由于以下原因导致的：

1. 端口冲突：确保主机上的端口没有被其他进程占用。您可以尝试更改容器的端口映射或停止占用端口的进程。

2. 容器网络配置：确保容器的网络配置正确。在Dockerfile或docker-compose文件中，确保将端口映射到正确的容器端口。

下面是一个使用Dockerfile的示例，其中展示了如何正确映射端口：

FROM mcr.microsoft.com/dotnet/core/sdk:3.0 AS build-env
WORKDIR /app

# 复制项目文件并生成
COPY . ./
RUN dotnet restore
RUN dotnet publish -c Release -o out

# 构建最终镜像
FROM mcr.microsoft.com/dotnet/core/aspnet:3.0
WORKDIR /app
COPY --from=build-env /app/out .

# 设置容器端口
ENV ASPNETCORE_URLS=http://*:80
EXPOSE 80

# 启动应用程序
ENTRYPOINT ["dotnet", "YourApp.dll"]

在上述示例中，将应用程序的端口映射到容器的80端口，并将环境变量ASPNETCORE_URLS设置为http://*:80，以确保应用程序监听所有IP地址的80端口。

3. 防火墙设置：如果您的主机上启用了防火墙，请确保已允许流量通过所使用的端口。您可以在主机上检查防火墙设置，并确保允许与Docker容器通信的端口。

4. Docker版本：请确保您正在使用的Docker版本与ASP.NET Core 3.0兼容。如果使用的是旧版本的Docker，则可能会导致端口映射失败。请确保您的Docker版本已更新到最新版本，并与ASP.NET Core 3.0兼容。

如果在尝试上述解决方法后仍然无法解决问题，建议您检查Docker容器的日志，了解更多详细信息，以便更好地定位和解决问题。