在ASP.NET Core 3.0中，如果AllowAnonymous特性在某些情况下不起作用，可能是由于中间件的顺序问题。在处理身份验证和授权的中间件中，确保UseAuthentication和UseAuthorization方法的顺序正确。

以下是一个解决方法的示例代码：

public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
{
    services.AddControllersWithViews();
    services.AddAuthentication(CookieAuthenticationDefaults.AuthenticationScheme)
        .AddCookie(options =>
        {
            options.LoginPath = "/Account/Login";
        });

    services.AddAuthorization();

    // other services configuration...
}

public void Configure(IApplicationBuilder app, IWebHostEnvironment env)
{
    // other app configuration...

    app.UseRouting();

    app.UseAuthentication();
    app.UseAuthorization();

    app.UseEndpoints(endpoints =>
    {
        endpoints.MapControllerRoute(
            name: "default",
            pattern: "{controller=Home}/{action=Index}/{id?}");
    });
}

确保在Configure方法中，UseAuthentication和UseAuthorization方法出现在UseRouting之后，且在UseEndpoints之前。

另外，还要确保在控制器或方法上正确地应用了AllowAnonymous特性。例如：

[AllowAnonymous]
public IActionResult PublicAction()
{
    // action code...
}

当然，还有其他可能导致AllowAnonymous不起作用的原因，如身份验证中间件的配置问题等。上述方法是最常见的解决方法之一，可以尝试应用并调试以找出问题。