要更改Asp.net Core Identity中的用户名/邮箱，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已经安装了Microsoft.AspNetCore.Identity.EntityFrameworkCore和Microsoft.EntityFrameworkCore.Design两个NuGet包。

2. 创建一个自定义的UserManager类，继承自UserManager，其中TUser是你的用户模型类。

public class CustomUserManager : UserManager
{
    public CustomUserManager(IUserStore store, IOptions optionsAccessor,
        IPasswordHasher passwordHasher, IEnumerable> userValidators,
        IEnumerable> passwordValidators, ILookupNormalizer keyNormalizer,
        IdentityErrorDescriber errors, IServiceProvider services, ILogger> logger)
        : base(store, optionsAccessor, passwordHasher, userValidators, passwordValidators, keyNormalizer, errors,
            services, logger)
    {
    }

    // 添加自定义的修改用户名/邮箱的方法
    public async Task ChangeUserNameAsync(ApplicationUser user, string newUserName)
    {
        var result = await UpdateAsync(user);
        if (result.Succeeded)
        {
            user.UserName = newUserName;
            result = await UpdateAsync(user);
        }
        return result;
    }

    public async Task ChangeEmailAsync(ApplicationUser user, string newEmail)
    {
        var result = await UpdateAsync(user);
        if (result.Succeeded)
        {
            user.Email = newEmail;
            result = await UpdateAsync(user);
        }
        return result;
    }
}

3. 在Startup.cs的ConfigureServices方法中注册自定义的UserManager类。

services.AddIdentity()
    .AddEntityFrameworkStores()
    .AddDefaultTokenProviders()
    .AddUserManager(); // 注册自定义的UserManager类

4. 在需要修改用户名/邮箱的地方，使用自定义的UserManager类进行操作。

public class UserController : Controller
{
    private readonly CustomUserManager _userManager;

    public UserController(CustomUserManager userManager)
    {
        _userManager = userManager;
    }

    // 修改用户名的方法
    public async Task ChangeUserName(string userId, string newUserName)
    {
        var user = await _userManager.FindByIdAsync(userId);
        var result = await _userManager.ChangeUserNameAsync(user, newUserName);
        if (result.Succeeded)
        {
            // 修改成功的逻辑
        }
        else
        {
            // 修改失败的逻辑
        }
        return RedirectToAction("Index", "Home");
    }

    // 修改邮箱的方法
    public async Task ChangeEmail(string userId, string newEmail)
    {
        var user = await _userManager.FindByIdAsync(userId);
        var result = await _userManager.ChangeEmailAsync(user, newEmail);
        if (result.Succeeded)
        {
            // 修改成功的逻辑
        }
        else
        {
            // 修改失败的逻辑
        }
        return RedirectToAction("Index", "Home");
    }
}

通过以上步骤，你就可以在Asp.net Core Identity中实现修改用户名/邮箱的功能了。注意，这只是一个基本示例，具体的实现可能会有所不同，根据自己的需求进行调整。