当在ASP.NET Core Web API中提交表单时，遇到文件和文本字段错误的解决方法如下所示：

1. 确保在Startup.cs文件中正确配置了UseStaticFiles()，以便能够处理静态文件。

public void Configure(IApplicationBuilder app, IWebHostEnvironment env)
{
    // ...

    app.UseStaticFiles();

    // ...
}

2. 在控制器的方法中，使用FromForm属性将表单数据绑定到模型中。确保模型中包含文件和文本字段的属性。

[HttpPost]
public IActionResult SubmitForm([FromForm] MyFormModel model)
{
    // 处理表单数据

    return Ok();
}

3. 创建一个模型类来表示表单数据，并在该类中定义文件和文本字段的属性。

public class MyFormModel
{
    public IFormFile File { get; set; }
    public string TextField { get; set; }
}

4. 在表单中使用正确的enctype属性值，以便正确地上传文件。

通过遵循以上步骤，您应该能够正确地处理表单数据，包括文件和文本字段。