在ASP.NET Core Web API中，可以使用以下方法来获取上传文件的百分比。

1. 创建一个控制器来处理文件上传请求：

[ApiController]
[Route("api/[controller]")]
public class FileUploadController : ControllerBase
{
    [HttpPost]
    [Route("upload")]
    public async Task UploadFile(IFormFile file)
    {
        if (file == null || file.Length == 0)
            return BadRequest("No file uploaded.");

        // 获取文件大小
        long totalBytes = file.Length;

        // 创建一个内存流来保存文件内容
        using (var memoryStream = new MemoryStream())
        {
            // 将上传的文件内容复制到内存流中
            await file.CopyToAsync(memoryStream);

            // 确定文件上传的百分比
            int progress = 0;
            long uploadedBytes = 0;

            while (uploadedBytes < totalBytes)
            {
                uploadedBytes = memoryStream.Position;
                progress = (int)((double)uploadedBytes / totalBytes * 100);

                // 可以将进度信息发送到客户端或保存到数据库等
            }

            // 文件上传完成，可以进行其他操作，如保存文件到磁盘等

            return Ok("File uploaded successfully.");
        }
    }
}

2. 在Startup.cs文件中添加配置以支持文件上传：

public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
{
    services.AddControllers();

    services.Configure(options =>
    {
        options.MaxRequestBodySize = int.MaxValue;
    });

    services.Configure(options =>
    {
        options.MultipartBodyLengthLimit = int.MaxValue;
        options.MemoryBufferThreshold = int.MaxValue;
    });
}

通过以上方法，您可以在ASP.NET Core Web API中获取上传文件的百分比，并根据需要进行相应的操作。注意，以上示例中的进度计算方式可能不适用于所有场景，您可能需要根据实际需求进行调整。