当ASP.Net Core生成的cookie过多，可能会导致应用程序无法处理的问题。以下是一些可能的解决方法：

1. 减少cookie的数量：检查应用程序中使用的cookie数量，并尽量减少不必要的cookie。可以通过减少cookie的过期时间、合并多个cookie为一个，或者使用其他方法来减少cookie的数量。

2. 减少cookie的大小：检查cookie的大小，并尽量减少cookie的大小。可以通过删除不必要的数据，或者使用其他方法来减小cookie的大小。

3. 使用会话状态管理：如果可能，可以考虑使用会话状态管理来代替cookie。会话状态可以将数据存储在服务器端，而不是在客户端的cookie中，可以减少cookie的数量和大小。

下面是一个使用会话状态管理来存储数据的代码示例：

// 在Startup.cs文件中的ConfigureServices方法中添加以下代码来启用会话状态管理
services.AddDistributedMemoryCache();
services.AddSession(options =>
{
    options.Cookie.Name = "MySessionCookie";
    options.IdleTimeout = TimeSpan.FromMinutes(30);
    options.Cookie.IsEssential = true;
});

// 在Startup.cs文件中的Configure方法中添加以下代码来使用会话状态
app.UseSession();

// 在控制器中使用会话状态来存储数据
public IActionResult Index()
{
    HttpContext.Session.SetString("MyKey", "MyValue");
    return View();
}

// 在视图中使用会话状态来获取数据
@{
    var myValue = Context.Session.GetString("MyKey");
    
MyValue: @myValue
}

通过使用会话状态管理，可以减少生成的cookie的数量和大小，从而避免应用程序无法处理的问题。