在ASP.NET Core中，AllowSynchronousIO属性用于指定是否允许同步IO操作。当该属性设置为true时，允许使用同步IO操作。当该属性设置为false时，只允许使用异步IO操作。

在每个端点（Endpoint）与每个服务器（Server）之间的区别主要在于应用程序的架构和配置。

下面是一个示例，演示了如何在ASP.NET Core中配置AllowSynchronousIO属性的不同方式：

1. 在每个端点的配置中设置AllowSynchronousIO属性：

public void Configure(IApplicationBuilder app)
{
    app.UseRouting();

    app.UseEndpoints(endpoints =>
    {
        endpoints.MapGet("/", async context =>
        {
            context.Features.Get().AllowSynchronousIO = true;

            // 执行同步IO操作
            var result = SomeSyncIOOperation();

            await context.Response.WriteAsync(result);
        });
    });
}

在此示例中，我们通过访问IHttpBodyControlFeature的AllowSynchronousIO属性来设置每个端点的AllowSynchronousIO属性。然后，我们可以在端点中执行同步IO操作。

2. 在每个服务器的配置中设置AllowSynchronousIO属性：

public static IWebHostBuilder CreateWebHostBuilder(string[] args) =>
    WebHost.CreateDefaultBuilder(args)
        .ConfigureKestrel((context, options) =>
        {
            options.AllowSynchronousIO = true;
        })
        .UseStartup();

在此示例中，我们在Web服务器（如Kestrel）的配置中设置AllowSynchronousIO属性。通过这种方式，我们可以在整个应用程序中启用同步IO操作。

需要注意的是，使用同步IO操作可能会对应用程序的性能产生负面影响。因此，在实际开发中，应尽量使用异步IO操作，并仅在必要时才使用同步IO操作。