在ASP.NET Identity中，可以使用Entity Framework来更新多个表。下面是一个简单的示例：

假设有两个实体类：User和Role，每个实体类对应一个数据库表。User类表示用户，而Role类表示角色。

首先，在IdentityModels.cs文件中，添加User和Role实体类的定义：

public class User : IdentityUser
{
    // 添加自定义属性
    public string FirstName { get; set; }
    public string LastName { get; set; }
}

public class Role : IdentityRole
{
    // 添加自定义属性
    public string Description { get; set; }
}

然后，在ApplicationDbContext.cs文件中，重写OnModelCreating方法来定义实体类与表之间的映射关系：

protected override void OnModelCreating(DbModelBuilder modelBuilder)
{
    base.OnModelCreating(modelBuilder);

    modelBuilder.Entity().ToTable("Users");
    modelBuilder.Entity().ToTable("Roles");
}

现在，可以在应用程序中使用上述实体类来更新多个表。以下是一个示例代码，演示如何创建一个新的用户并将其分配到一个角色中：

using Microsoft.AspNet.Identity;
using Microsoft.AspNet.Identity.EntityFramework;

// 创建UserManager和RoleManager
var userStore = new UserStore(new ApplicationDbContext());
var userManager = new UserManager(userStore);
var roleStore = new RoleStore(new ApplicationDbContext());
var roleManager = new RoleManager(roleStore);

// 创建用户
var user = new User { UserName = "john.doe@example.com", FirstName = "John", LastName = "Doe" };
userManager.Create(user, "Password123");

// 创建角色
var role = new Role { Name = "Admin", Description = "Administrator role" };
roleManager.Create(role);

// 将用户分配到角色中
userManager.AddToRole(user.Id, role.Name);

上述示例中，首先创建了一个UserManager和一个RoleManager对象，然后使用它们来创建用户和角色。最后，使用userManager.AddToRole方法将用户分配到角色中。

这是一个简单的示例，演示了如何使用ASP.NET Identity更新多个表。根据具体需求，可能需要进行更多的操作和错误处理。