要在Android Studio模拟器中设置"始终置顶"按钮的显示，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Android Studio，并启动模拟器。

2. 在模拟器中点击屏幕右下角的“三个点”图标，打开模拟器的设置菜单。

3. 在设置菜单中，找到并点击“更多”选项。

4. 在“更多”选项中，您可以看到一个名为“始终置顶”（Always on Top）的开关按钮。切换此按钮以启用或禁用“始终置顶”功能。

5. 如果在模拟器中没有看到“始终置顶”按钮，则可能是因为您的模拟器版本较旧或不支持此功能。您可以尝试更新模拟器或使用较新的模拟器版本。

以下是一个示例代码，用于在Android Studio中创建一个按钮，并设置其始终置顶：

import javax.swing.*;
import java.awt.*;

public class AlwaysOnTopButtonExample {
    public static void main(String[] args) {
        JFrame frame = new JFrame("Always On Top Button Example");
        frame.setDefaultCloseOperation(JFrame.EXIT_ON_CLOSE);

        JButton button = new JButton("Always on Top");
        button.addActionListener(e -> {
            if (frame.isAlwaysOnTop()) {
                frame.setAlwaysOnTop(false);
                button.setText("Always on Top");
            } else {
                frame.setAlwaysOnTop(true);
                button.setText("Not Always on Top");
            }
        });

        frame.add(button, BorderLayout.CENTER);
        frame.setSize(300, 200);
        frame.setVisible(true);
    }
}

此代码创建了一个名为"Always On Top Button Example"的JFrame窗口，并在窗口中添加了一个按钮。当按钮被点击时，它将切换窗口的始终置顶状态，并相应地更新按钮的文本。