在ASP.NET Core MVC中，使用cookie存储用户数据时，可能会遇到一些奇怪的行为，例如cookie无法在浏览器中设置、cookie被删除或cookie值在每个请求之间发生变化等问题。

这些问题的根本原因是在ASP.NET Core MVC应用程序中没有正确配置Cookie策略。为了解决这些问题，我们可以手动配置Cookie策略。以下是一些示例代码，展示如何在ASP.NET Core MVC中配置Cookie策略：

1. 在程序启动时配置Cookie策略

public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
{
    services.Configure(options =>
    {
        // 配置应用程序Cookie策略
        options.CheckConsentNeeded = context => true;
        options.MinimumSameSitePolicy = SameSiteMode.None;
    });

    // 其他配置...
}

public void Configure(IApplicationBuilder app, IHostingEnvironment env)
    {
        app.UseCookiePolicy();

        // 其他配置...
    }

2. 在控制器中设置Cookie

[HttpGet]
public IActionResult SetCookie()
{
    HttpContext.Response.Cookies.Append("MyTestCookie", "Hello World!", new CookieOptions
    {
        Expires = DateTimeOffset.Now.AddDays(1),
        SameSite = SameSiteMode.Strict,
        HttpOnly = true
    });

    return Ok("Cookie has been set!");
}

通过手动配置Cookie策略可以解决ASP.NET Core MVC中cookie出现的奇怪行为。