在查询单个结果时，如果关系是多对多的，则EF Core 7需要使用集合返回类型，否则会出现以下错误信息：

InvalidOperationException: The LINQ expression could not be translated because it contains a collection parameter element.

解决这个问题需要在查询中使用ToList或ToListAsync方法将结果转换为一个集合，即使只返回一个结果。以下是一个示例代码：

var result = await _context.FirstEntity
    .Include(fe => fe.ManyToManyEntity)
        .ThenInclude(mte => mte.SecondEntity)
    .Where(fe => fe.Id == id)
    .SelectMany(fe => fe.ManyToManyEntity)
    .FirstOrDefaultAsync();

return new List { result };

示例代码中使用ToList方法将结果转换为一个集合，即使结果只包含一个对象。注意，使用集合返回类型可能会影响性能和内存消耗，应该在实际应用中进行评估和测试。