ASP.NET Core Web API控制器通常被用来创建RESTful API，以便和其他系统进行交互。在API控制器方法中返回数据是常见的做法。在ASP.NET Core中，我们可以使用不同的返回类型来格式化我们的返回数据。下面是一些常见的返回数据格式：

1. String 返回的是一个字符串，可以是一个简单的文本消息或者是一个HTML页面。

[HttpGet] public string Get() { return "Hello World!"; }

2. Object 返回的是一个对象，可以使任何类型的对象。

[HttpGet] public IActionResult Get() { var data = new { Name = "John", Age = 30 }; return Ok(data); }

3. JsonResult 返回的是一个JSON格式的数据。

[HttpGet] public JsonResult Get() { var data = new { Name = "John", Age = 30 }; return Json(data); }

4. ActionResult 此类型数据根据请求类型来动态决定返回格式，常见的类型有：JSON、XML、HTML、文本等。

[HttpGet] public ActionResult Get() { var data = new { Name = "John", Age = 30 }; return Ok(data); }

总之，根据API的需求和设计，我们可以选择不同的数据返回格式。